グリルグランド(浅草)
カニクリームコロッケが食べたくなり、前から興味のあった洋食屋さんに行った。実は今までにも行こうと思ったことがあったが、当日では予約がとれず、3度目の正直だった。訪問する直前の電話で奇跡的に予約できた。(3人で16000円)
和牛のたたき
ピンク色で厚さもちょうどよくとても美味しい。これと白ごはんだけで帰っても満足できそうなくらい。
ミックスサラダ
すごく楽しみにしていたが期待ほどではなかった。クリームコロッケとしては普通に美味しいが、とにかく蟹が少ない。甲殻類好きには物足りなかった。
エビフライサンド
エビフライがたくさん挟まっていてプリプリとしていた。タルタルソースが多すぎるように感じた。
特製オムライス
卵はフワフワでデミグラスソースも美味しい。ただ、チキンライスは具が少なく、玉ねぎの食感があるくらい。
牛ヒレカツとご飯
今まで食べた牛カツで一番美味しい！程よいレアでしかも柔らかい。4000円と高く、追加するか迷ったが追加して本当によかった。お店の方に勧められ、ソースではなく、断面に塩を振って食べる食べると、肉の味がより感じられた。
再訪したら、和牛のたたき又は牛ヒレカツを必ず頼みたい。名前と注文した物を記録しておいてくださり、再訪すると、まだ食べていないものを勧めてくださるそうだ。是非次回は煮込みハンバーグを頂きたい。
ラ・ブランシュ(青山)
母がずっと行ってみたかった所に結婚記念日の名目で行った。前菜2皿、魚料理、肉料理、デザートのコースをお願いした。(7800円)
ぶたのリエット
玉ねぎのシャーベットとあまりん(いちご)
自家製アーモンドのパン
イワシとジャガイモのテリーヌトリュフ風味
このお店のスペシャリテ。周りのベーコンとイワシとジャガイモの組み合わせがとても美味しい。上に乗っていたペースト(?)が少し辛かった。
姫ホタテのブルゴーニュ風グラタン
エスカルゴの姫ホタテ版のような感じ。姫ホタテなので一粒が小さく、私の好みより火が通っていた。
サワラのミキュイと野菜
サワラの火加減が素晴らしくて、身の弾力がある。野菜がとても大きい。野生的。
鴨のコンフィのパイ包み
スパイス(?)の個性的な香りが強かった。小さめだった。私はパイ包みと言われると必ず頼んでしまうぐらいパイ包みが大好きなので、パイ包みを選んだが、スペシャリテのシャモの方がよかったかもしれない。
アーモンドのブラマンジェとキャラメルアイス
ミニャルディーズとルイボスティー
ミニャルディーズは、八角のソルベやポルチーニ風味のクリームブリュレなど。
組み合わせが少し変わったものがあり、クラシックなフランス料理だけれど、飽きない味わい。店内はシンプルでコートドールよりカジュアルだった。
料理名の書いてあるメニューはなく、口頭で説明を受けただけなので間違っているかもしれない。あまり覚えていられなかったので。
ランチだったが、3時間かかった。家族だと時間を持て余す。
母によると80年代からある有名なお店らしい。このお店とよく並べられる、コートドールには昨年訪問したので、北島亭にもいつか行ってみたい。
始めに
レストラン巡りとデパ地下での買い物と料理が趣味の母のおかげで、美味しいものを食べてきた方だと思うが、頻度が高いのでお店の記憶が曖昧になりがちだ。
大学入学を機に自分のための記録として書き始めようと思う。
一番好きな飲食店の系統はグランメゾン。ラベルエポック、アピシウス、ラトゥールダルジャン、ベージュ東京、レカンなど。
18歳現在(2020/2/27)の好きなお店は
フレンチ:ラベルエポック(ヌーベルエポックとなったのが残念。)
イタリアン:サーラアマービレ
中華:ヘイフンテラス
和食は経験値が低いので１つに絞れない。
これから少しずつ書き溜めていきたい。
